2018年12月26日，中国冰球协会邀请到体育总局备战奥运会科技专家、中国营养学会注册营养师、运动生物化学教授冯美云，为中国冰球国家集训队队员进行名为“运动员体能优化的营养补充对策”的专题讲座。
冯美云主要从人体生命活动必需的营养素，运动中营养素变化与运动表现，提高体能储备与恢复的营养补充对策和影响体能发挥的营养因素与补充对策等方面进行讲解。她指出，人体七大营养素对人体储存及提供能量、构成和修复机体组织、调节身体机能等方面具有重要作用，尤其为运动时人体提供能量的腺苷三磷酸(ATP)的合成产生离不开营养素的供给。运动员的平衡膳食原则应与一般大众有所区别，且需要格外注意合理膳食对于运动的作用。她强调，七大营养素对运动表现的影响各有差异，其中碳水化合物是最优质的“燃料”。在进行营养补充时，应时刻注意适量原则，某种营养元素过多或过少地摄入都会影响人体正常运动能力，需不断科学对标对表，在平日训练里加强意识规范。她指出，应重视“吃动平衡”原则，不增加每餐摄入量，而是增加用餐次数，使营养摄入量与运动消耗量平衡，并提出“三餐+加餐”、“三餐+运动营养品”和“三餐+加餐+运动营养品”的正确用餐方式，以适应赛期不同阶段的营养补充对策。她强调，高原环境与冷环境中人体易发生体液丢失，且口渴感不明显，容易补水不足，因此要具备风险意识，在正确的时间频率内进行准确量的水分补充，且应合理补充其他营养素以保证运动疲劳的缓解。
队员们对自己过往运动经历中的膳食方式作总结反思，表示通过此次讲座，对营养与运动的关系有了更加全面科学的认识。专业的讲解帮助队员们丰富运动人体科学知识，从而可在今后的训练中合理膳食，使运动生理疲劳得到有效缓解。队员们还望以后多多开展此类作用斐然的科学讲座，以此丰富知识、开拓眼界。
关注中国冰球协会官方微信公众号平台
获取更多资讯
关闭
